庄内浜産　天然岩牡蠣　大サイズ5〜7個入り　殻付き　冷蔵便

岩がきの美味しさを堪能するにはやはり生で。
口に含んだ瞬間に広がる海の香り。
海のミルクとも呼ばれる濃厚クリーミィーな牡蠣の旨味が口いっぱいにほとばしります。

その美味しさで全国的に知られるようになった庄内浜の岩ガキは、
遊佐町から酒田市、鶴岡市沿岸の礁に広く生息しています。
鳥海山、月山などの山々の雪解け水がしみこみ
ミネラルやカルシウムなどを含む冷たい湧き水となって海に流れこむ庄内浜。
岩牡蠣のたっぷり太らせ食味が増します。

鳥海山のふもとの海岸である吹浦産を代表とし、由良産、鼠ヶ関産など庄内浜の
その日入荷した牡蠣をお送りします。

岩牡蠣は食べられる大きさになるまで7~8年。
庄内海岸は冬季シケが強く、養殖の岩牡蠣を育てることは難しく、
全て天然物。
また、夏だけしか食べられないのでそれだけに希少です。

岩に黒い岩に同じような色と形でついて育ち、海藻や藤壺などもついています。
素潜り漁で熟練の漁師が海底深く潜り、見極めながら叩いたり外したりして取ります。
取ってきてから殻についた砂や海藻、藤壺などを落として出荷します。

波が高い時、また雨が降ると海が濁り、漁ができないことがあります。
保健所の検査があり、出荷ができない日もあります。
水揚げがある日にはその日のうちに鮮度を保って出荷いたします。
数日お待ちいただくことがありますのでご了承ください。

殻付きで発送することで牡蠣は生きている状態です。
到着後、冷蔵庫等で保管すれば約 2 ～ 3 日間は生で召し上がっていただけます。
到着後なるべく早めにご賞味ください。

商品の仕様
○当商品は、冷蔵便でのお届けとなります。
○生食としても美味しくお召し上がりいただけます。
○冷蔵商品ですので、後到着後なるべくはやく冷蔵庫での保管をお願いいたします。
○商品到着後5日以内にお召し上がりください。
○貝殻で怪我をする場合がありますので、十分ご注意ください。